生活水平提高了，但是不少人却患上了心脑血管方面的疾病，很大一部分原因就是在饮食上过于油腻，经常吃一些肥腻的食物，所以现在提倡的是清淡饮食，一部分人也不再选择吃肥肉，而是将目标投向了营养价值更丰富，脂肪含量更少的鱼肉身上，但是对于鱼类，你真正的了解吗？

首先来说一下鱼肉的好处，比如说营养价值丰富，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸很容易被人体吸收，促进新陈代谢，保护身体各项器官，但是并不是所有的鱼都对人身体都有好处，甚至还会起到相反的作用。

4种鱼请停止食用，或携带甲醛和重金属，鱼贩子：嘘，不要声张

（1）肉质呈现红色的鱼

像是蓝鳍金枪鱼等这种优质的鱼肉才会呈现出红色，一般的鱼肉如果呈现红色的话，很有可能表明鱼肉变质了，这时的鱼肉会含有一种叫做组氨酸的氨基酸，促进人体后会对身体产生不良的反应，有些呈现红色肉质的鱼肉，甚至还会散发出腐肉的味道，所以建议大家不要购买。

（2）刚刚宰杀的鱼

那些人在买鱼的时候讲究的是新鲜，现宰现杀的鱼非常受欢迎，但是无论是人工养殖还是野外捕捉的，鱼体内都含有或多或少的重金属，而这些物质对人体是有害的，所以不建议将鱼类宰杀后直接食用，鱼类在死后发生一系列的生物和化学反应，大致可以被分为僵硬，溶解和腐败三个过程。

（3）处于食物链顶端的大型鱼类

专家经过详细的研究调查显示，越是处于食物链上层，它体内所含的有毒物质就是越高的，是上一阶段动物的数倍，甚至是数10位，尤其是海洋中的大型肉食类鱼嘞是最好的例子，就比如说鲨鱼。